京都を始めとする国内の料理人や学識者でつくる
NPO法人「日本料理アカデミー」
(京都市中京区)が、日本料理を
国連教育科学文化機関(ユネスコ)の
無形文化遺産に登録する活動を
始めたとのこと!
世界ではフランス料理やメキシコ料理が
すでに登録され、隣国の韓国も
宮中料理の登録を目指しているものの、
日本政府の動きは鈍く、
まずは日本料理の本場・京都から声を
上げていこうと6日、京都府に協力を
求めた。
歴史的にも日本料理は登録できると強調。
今後は様式が決まっている茶懐石で
文化庁を説得し、登録を目指すという。
日本料理の美味しさは既に海外の
スポーツ選手や今や中国でも
評価されているので登録に
何の問題もないでしょうね^^
まぁ〜日本政府がこの調子じゃ、
直ぐには無理かも^^;
次の首相は誰になるのでしょうね^^;