日本料理がついに文化遺産?

京都を始めとする国内の料理人や学識者でつくる

NPO法人「日本料理アカデミー」

(京都市中京区)が、日本料理を

国連教育科学文化機関(ユネスコ)の

無形文化遺産に登録する活動を

始めたとのこと!

世界ではフランス料理やメキシコ料理が

すでに登録され、隣国の韓国も

宮中料理の登録を目指しているものの、

日本政府の動きは鈍く、

まずは日本料理の本場・京都から声を

上げていこうと6日、京都府に協力を

求めた。

歴史的にも日本料理は登録できると強調。
今後は様式が決まっている茶懐石で

文化庁を説得し、登録を目指すという。

日本料理の美味しさは既に海外の

スポーツ選手や今や中国でも

評価されているので登録に

何の問題もないでしょうね^^

まぁ〜日本政府がこの調子じゃ、

直ぐには無理かも^^;

次の首相は誰になるのでしょうね^^;

 

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