あ！口の中で消えるような儚い「おかき」

未だかつてこんな「おかき」を

食べた事がありません！

その名も

菱屋さんの「うすばね」

 

 

超薄焼きの「おかき」です。

その薄さは０．３～０．５ミリで、

薄くして後は揚げるだけだと

思いきや！

全行程で１０日以上も掛かると

いうのだから、

大量生産が主流のこの時代に

昔ながらの手法を続けて

おられる伝統が伝わってきます。

一袋３００円

一口食べたら感動しますので

機会があれば食べてみて下さい。