土井志ば漬本舗の

生志ば漬の材料は茄子、赤しそ、塩のみで

調味料無添加！

 

土井志ば漬本舗参照

 

１トンもある大きな樽が、漬込むと

３００〜４００グラムになるとのこと

漬込みは６月〜９月のみで、

夏の暑さが乳酸発酵を促進させ、強い酸味と

風味を生みます。

出来上がった志ば漬はそのまま工場で

真空パックにされます。

【住所】

京都市左京区八瀬花尻町４１

【Tel】

０７５−７４４−２３１１

【営業時間】

９時から１６時

休業日

水日祝

【駐車場】

６０から７０台

【料金】

無料

【定員】

１０〜７０人

【時間】

１時間

【申し込み方法】

一週間前までに