土井志ば漬本舗の
生志ば漬の材料は茄子、赤しそ、塩のみで
調味料無添加！
土井志ば漬本舗参照
１トンもある大きな樽が、漬込むと
３００〜４００グラムになるとのこと
漬込みは６月〜９月のみで、
夏の暑さが乳酸発酵を促進させ、強い酸味と
風味を生みます。
出来上がった志ば漬はそのまま工場で
真空パックにされます。
【住所】
京都市左京区八瀬花尻町４１
【Tel】
０７５−７４４−２３１１
【営業時間】
９時から１６時
休業日
水日祝
【駐車場】
６０から７０台
【料金】
無料
【定員】
１０〜７０人
【時間】
１時間
【申し込み方法】
一週間前までに
