京都はこの秋の季節になると日本中！
世界中から紅葉を見ようと人々が集まります。

そんなモミジは３００種類もあるといわれて
います。

そもそも、紅葉（もみじ）とは楓（かえで）の
一種で楓のなかでも特に紅葉（こうよう）の美しい
種類を「もみじ」と呼ばれているようです。

 

 

ではモミジが紅葉する機序をご存知でしょうか？

紅葉には赤くなるものと黄色く色ずく葉がありますが、

秋になり日光の料が減少すると、葉に栄養が行かなく
なります。

●黄色くなるものは葉に栄養が行かなくなることに
よって、葉緑素が分解され、もともとあった
カルチノイドが目立ってきます。

●赤くなるものは葉で生成された糖分が行き場がなくなり
葉に蓄えられて、その糖分が分解されてアントシアニンが
生成される。
その為、葉に糖分が多い程赤くなると言われています。

何れにしても紅葉は葉の老化を意味している訳ですね。

驚きなのはあのカナダで有名なメープルシロップが
採れるメープル葉も楓科の一種だと言うことです。