十割手打ちそば 美山窯 ( みやまがま )のファンになりました

近くに 蕎麦人 という本格的な蕎麦屋さんがありますので
古都遊人も蕎麦人の方へ行っていましたが、今回
こちらの 美山窯 （ みやまがま ）へと足を運んでみました。

 

 

 

店内は自宅兼、蕎麦屋という外観からは想像出来ない程の本格的な雰囲気♬

 

 

春先にはお外でも蕎麦をいただけそうですねー　♬

 

 

 

メニューを見てビックリ！

全ての蕎麦が十割（生粉打ち）蕎麦なんです！

古都遊人が注文したのは
肉南蛮蕎麦900円

300円追加で
ご飯セット（蕎麦が入ったご飯＋とろろ＋卵焼き＋自家製の佃煮＋お出汁）
にバージョンアップできます　＾＾

古都遊人は
皆さんにもご飯セット（限定）を注文して欲しいと思います。
なぜなら、美味しいから＾＾
蕎麦だけ食べた時と、ご飯セットと一緒に食べた時の満足感が
違うからです。

 

味の感想ですが・・・。一口目は以外と薄口！

十割蕎麦なので汁が麺に
絡みにくく感じた

しかし、しかし。

これは普段から味の濃い物を食べている
古都遊人の味覚がどうかしてましたw

これは凄く計算された味なんですね。
食べ進めるごとに丁度良い！
お汁が濃くないから蕎麦の旨味を実感できる！
たまにお店自家製の佃にを口に運ぶと
これまた旨味と塩分の辛さの味にアクセントを与えてくれる
コレは良い！
間違いなく古都遊人的には３つ星です　＾＾
蕎麦にうるさい方は勿論、老若男女が共通して旨いと
感じれるのではないでしょうか！？

最後には蕎麦湯でしめです＾＾
このそば湯が体に良いんですよね＾＾

 

 

【蕎麦の効能】

最近では
蕎麦鑑定士の認定制度とやらもあるらしいですね＾＾

 

 

オススメ度     　 ★★★　　蕎麦の美味しさを純粋に味わえるお店３つ星です！

味　　　　　　　 ★★★　　最初の一口目は薄く感じるが、後半は納得の美味

価格　　　　　　 ★★　　　出来ればご飯セットがオススメなので1,000円を少し超える

雰囲気　　　　　 ★★★　　ご夫婦で経営されている落ち着ける凄い良いお店です＾＾

 

【場所】　　京都府相楽郡精華町光台4-9-3

【TEL】　　　0774-93-1860

【営業時間】

11:00～15:00（蕎麦が無くなり次第閉店）
15:00～20:00は予約制

【定休日】　　月、第4火曜（祝日の場合は営業）

【予約】　　　可

【予算】　　　700円〜1,500円

【個室】     　　無

【席数】　　　15席

【タバコ】　　完全禁煙

【公式HP】　　美山窯

【駐車場】　　お店の前２台　離れた場所に３台

 

【地図】

 

美山窯 map